요즘 감기도 걸리는 시즌이고 오래가기도 한다고 합니다.
그래서 면역력 강화 시키기 위한 건강식으로 강조한 식품 레시피를 알려주려고 합니다.
1. 마늘과 생강이 들어간 면역력 강화 스무디
마늘과 생강은 전통적으로 여러 문화에서 약용 식품으로 사용되어 왔습니다. 마늘은 고대 이집트와 그리스에서부터 사용되었으며, 면역력 강화와 항염 효과로 유명합니다. 생강은 아시아에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 소화 개선과 면역력 증진에 효과적입니다. 이 두 가지 재료를 활용한 스무디는 현대의 건강 트렌드에 맞춰 쉽게 섭취할 수 있는 형태로 발전했습니다.
재료
바나나 1개 / 시금치 1컵 / 생강 1 작은 술 (다진 것) / 마늘 1쪽 (다진 것)
아몬드 우유 1컵 (또는 좋아하는 우유 대체품) / 꿀 1 큰 술 (선택 사항)
얼음조각 (선택 사항)
조리 방법
바나나, 시금치, 생강, 마늘을 준비하고 모든 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
컵에 담아 바로 마실 수 있습니다. 생강이 들어가 있어서 매울 수 있지만 꿀이 있으면 맛있게 드실 수 있습니다.
필요에 따라 얼음을 추가해 시원하게 즐길 수 있습니다.
2. 퀴노아와 블루베리 샐러드
퀴노아는 고대 안데스 지역에서 기원한 곡물로서, 잉카 제국에서 중요한 식량으로 여겨졌습니다. 고단백 식품으로, 최근에는 슈퍼푸드로 인식되고 있습니다. 블루베리는 북미 원주민들이 오랫동안 재배해 온 과일로, 항산화 물질이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 두 재료를 조합한 샐러드는 현대의 건강식 트렌드에 맞춰서 인기를 끌고 있습니다.
재료
퀴노아 1 컵 (익힌 것) / 블루베리 1 컵 / 아몬드 1/2컵 (슬라이스 또는 다진 것) / 시금치 2컵
레몬즙 2 큰 술 / 올리브오일 2 큰 술 / 소금, 후추 (맛에 따라 조절)
조리 방법
큰 볼에 익힌 퀴노아 와 블루베리, 아몬드, 시금치를 넣고 섞습니다
그다음 작은 그릇에 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
샐러드 재료에 드레싱을 넣고 잘 섞은 후 드시면 됩니다
3. 면역력 강화 된장국
된장은 고대부터 발효 식품으로 사용되었습니다. 한국에서 된장국은 한국의 전통적인 국물 요리로, 집에서 자주 만들어 먹는 기본적인 음식 중 하나로, 건강과 영양에 대한 인식이 높아지면서 더욱 인기를 받고 있습니다. 된장국은 각 지역과 가정마다 다양한 변형이 존재하며, 건강을 고려한 재료들이 추가되어 발전해 왔습니다.
재료
된장 2 큰 술 / 물 4컵 / 두부 1/2모 (깍둑썰기) / 시금치 1컵
미역 1컵 (불려서 잘라놓은 것) /마늘 1쪽 (다진 것) / 대파 1대 (송송 썬 것)
조리 방법은 주로 된장국과 끓이는 과정과 똑같습니다.
냄비에 물을 붓고 끓인 후 물이 끓으면 된장을 넣고 잘 풀어줍니다.
여기에 두부, 시금치, 미역, 마늘, 대파를 넣고 5-10분 정도 더 끓입니다.
이 세 가지 레시피는 면역력 강화를 위한 영양가 높은 재료들로 구성되어 있으며,
누구나 간단하게 만들 수 있습니다.