전체 글18 외국인이 더 반한 과일? 여름이면 꼭 먹어야 할 ‘이것’, 한국에서만 제대로 납니다 1. 여름만 되면 마트에 쏟아지는 노란 과일, 정체는?매년 6~7월이면 마트와 과일가게마다 노란 줄무늬 과일이 가득합니다.바로 **한국 여름의 상징, ‘참외’**이죠.이 채소는 맛나는 단맛과 아삭 아삭한 식감 덕분에 국내는 물론 해외 소비자까지 매료시키고 있어요.특히 일본, 대만, 홍콩 등에서는 “이런 맛 처음이야!”라는 반응과 함께 K-과일로 급부상 중입니다.2. 달고 시원하고 저칼로리! 참외의 건강 효과✔ 수분 90% 이상✔ 100g당 47kcal → 다이어트 간식으로 Good✔ 비타민C, 엽산, 칼륨 풍부 → 여름 피로회복, 면역력 강화✔ 포도당 & 과당 → 체내 흡수 빨라 에너지 보충 탁월게다가 참외에 들어 있는 엽산은 오렌지보다 2.6배 많고, 칼륨 함량은 멜론보다 높아 혈압 관리에도 도움을 줍.. 2025. 6. 29. 식빵 1장으로 만든 치즈케이크? 에어프라이어로 뚝딱! 요즘 난리난 간식 레시피 1. 요즘 SNS에서 유행 중! '식빵 치즈케이크'가 뭐길래“무조건 저장각!”유튜브와 인스타그램, 틱톡에서 요즘 핫하게 떠오르는 이 레시피는식빵 한 장 + 크림치즈 반죽만으로 완성되는 미니 치즈케이크입니다.✔ 오븐 없어도 OK✔ 에어프라이어 하나로 가능✔ 설거지도 거의 없음✔ 촉촉+꾸덕한 진짜 치즈케이크 맛!💡 그래서 자취생, 간식 러버, 홈베이킹 입문자들 사이에서 폭발적인 인기를 얻는 중입니다.2. 재료 단 4가지! 집에 다 있다면 바로 시작하세요필수 재료는 단 4가지입니다.식빵 1장 (두꺼운 것이 더 좋음)크림치즈 100g계란 1개우유 2스푼👉 여기에 풍미를 더하고 싶다면?설탕 3스푼소금 한 꼬집 (※ 타이밍 중요, 아래 참고!)※ 크림치즈는 실온 또는 전자레인지에 살짝 돌려 말랑하게 풀어주는 것.. 2025. 6. 29. 묵은지 너무 셔서 못 먹겠다면? 참기름 한 스푼이면 ‘밥도둑’ 됩니다! 1. 여름철 묵은지, 왜 이렇게 시큼해질까?냉장고 속 묵은지, 여름만 되면 유난히 시고 냄새도 강해지는 이유, 바로 빠르게 진행되는 발효 때문입니다.기온이 높아지면 유산균이 활발히 증식해 산미가 강해지고, 김치 특유의 발효 냄새가 더 진해지죠.이럴 땐 입맛도 없고 손도 안 가기 마련인데요.애매하게 남은 양은 김치찌개로도 못 쓰고, 결국 음식물 쓰레기가 되는 경우도 많습니다.2. 묵은지 신맛 잡는 ‘참기름 + 설탕’ 황금 조합📌 해답은 의외로 간단합니다.참기름 한 스푼 + 설탕 한 꼬집, 딱 이 두 가지면 묵은지가 새롭게 태어납니다.설탕은 강한 산미를 중화시켜 풍미를 부드럽게 잡아주고,참기름은 고소한 향으로 날카로운 발효향을 감싸줍니다.이 조합만으로 전혀 다른 맛의 반찬으로 재탄생시키는 비법이 완성됩니다.. 2025. 6. 28. 독일을 사로잡은 한식 열풍! 넷플릭스 셰프가 직접 전한 '잡채'의 마법 1. 독일 현지에서 벌어진 한식 쿠킹 열풍, 그 이유는?“잡채, 이렇게 맛있는 음식이었나요?”이 한마디가 이번 독일 베를린에서 열린 한식 쿠킹클래스의 반응을 압축합니다. 문화체육관광부, 한국문화원, CJ제일제당이 협력한 ‘Touring K-Arts’ 프로젝트의 일환으로 열린 이 행사는 정원 마감 전 조기 신청 마감이라는 놀라운 기록을 세웠습니다.이것은 단순한 요리 수업이 아닙니다. K-콘텐츠 팬들과 외식업 종사자, 미식 문화에 관심 많은 현지인들까지 대거 몰린 이유는? 바로 ‘진짜 한식’을 직접 맛보고 배우고 싶었기 때문입니다.2. 미쉐린 출신 셰프 + 넷플릭스 스타 = 전 세계가 주목!이번 행사의 핵심 주인공은 CJ제일제당의 퀴진케이(Cuisine.K) 소속 셰프들.미쉐린 레스토랑 경력은 물론, 넷플릭.. 2025. 6. 28. "쌀값 급등에 면 요리 각광?" – 일본 덮밥집이 국숫집으로 변신한 진짜 이유 1. 일본 외식업계, 왜 '면 요리'로 눈 돌렸나?최근 일본 외식업계에서는 의외의 전환이 벌어지고 있습니다. 대표적인 덮밥 체인점들이 속속들이 면 요리 전문점으로 변신을 선언하고 나선 것인데요. 덮밥의 본질이라 할 수 있는 '쌀'을 포기하고, '면'으로 주재료를 바꾸는 이 변화는 단순한 유행이 아닌 경제적 생존 전략에 가깝습니다.이는 단순히 메뉴 개발이 아닌 원재료의 급격한 가격 변화에 따른 대응입니다. 특히 쌀값의 급등이 핵심 원인으로 지목되고 있으며, 이에 따라 일본의 대표적 외식 브랜드들조차 '전략적 변신'을 선택하고 있습니다.2. 요시노야의 파격 선언, 무엇이 달라졌나?일본의 대표적 덮밥 체인 '요시노야(吉野家)'는 1899년 창업 이래 줄곧 **소고기덮밥(규동)**을 중심으로 한 쌀 요리를 고수.. 2025. 6. 27. 전자레인지 1분! ‘요리킥’ 짜장 시리즈로 집밥 퀄리티 UP 1. 요리킥 짜장 시리즈, 왜 주목해야 하나?롯데웰푸드가 이번 ‘요리킥’ 브랜드를 통해 새롭게 선보인 짜장 소스 간편식 2종이 눈길을 끌고 있습니다. ‘볶음간짜장’과 ‘매콤고추짜장’이라는 이름에서 알 수 있듯이, 전통적인 짜장의 매력을 유지하면서도 현대인의 입맛에 맞춘 트위스트가 돋보입니다.특히 1인 가구이나 바쁜 직장인 또는 혼밥족을 위한 제품으로 기획되었으며, 전자레인지 1분 조리만으로 간편하게 맛있는 한 끼를 완성할 수 있다는 점에서 주목을 받고 있습니다. 이는 가정간편식 의 퀄리티가 점점 높아지고 있는 최근 시장 흐름과도 맞물려 있죠.2. 소비자 마음을 읽은 요리킥 제품 전략‘요리킥’이라는 브랜드명은 단순한 말장난을 넘어 ‘셰프의 비법(Kick)’을 담았다는 콘셉트에서 출발합니다. 이는 단순히 조.. 2025. 6. 26. 이전 1 2 3 다음
