1. 당근 수프
유래: 당근 수프는 저칼로리이면서도 비타민 A가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 부드럽고 크리미 한 맛이 일품입니다.
재료:
당근 3개 (잘라놓은 것)
양파 1개 (다진 것)
마늘 1쪽 (다진 것)
채소 육수 4컵
올리브 오일 1큰술
소금 및 후추
생크림 (선택 사항)
조리 방법:
재료 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고, 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 낸 후, 잘라놓은 당근을 추가합니다.
끓이기: 채소 육수를 넣고, 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다. 약 20분 정도 끓이면 됩니다.
블렌딩: 모든 재료가 익으면 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 다시 팬에 부어 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
완성된 당근 수프를 그릇에 담고, 원한다면 생크림을 뿌려서 드시면 됩니다.
가벼우면서도 영양가가 높아 다이어트에 적합한 요리입니다.
2. 채소 스무디
유래: 채소 스무디는 신선한 채소와 과일을 혼합한 음료로, 비타민과 미네랄을 쉽게 섭취할 수 있는 방법입니다.
재료:
시금치 1컵
바나나 1개
사과 1개
아몬드 우유 1컵 (또는 다른 식물성 우유)
치아시드 1큰술 (선택 사항)
얼음 1컵
조리 방법:
재료 준비: 시금치를 깨끗이 씻고, 바나나와 사과는 껍질을 벗겨 큐브로 썰어줍니다.
혼합: 믹서기에 모든 재료를 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 원하는 농도에 따라 아몬드 우유를 추가할 수 있습니다.
완성된 스무디를 컵에 담고, 원한다면 치아시드를 뿌려서 마십니다.
이 스무디는 가벼우면서도 포만감을 주어 아침 식사로 적합합니다.
3. 브로콜리와 두부 볶음
유래: 브로콜리와 두부는 영양가가 높은 조합으로, 단백질과 섬유질이 풍부하여 건강한 식사로 잘 알려져 있습니다.
재료:
브로콜리 1컵 (작게 썬 것)
두부 200g (사각형으로 자른 것)
마늘 2쪽 (다진 것)
간장 2큰술
올리브 오일 1큰술
후추 약간
깨소금 (선택 사항)
조리 방법:
두부 준비: 두부를 키친타월로 눌러 물기를 제거한 후, 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
브로콜리 볶기: 두부가 구워지면 마늘을 추가하여 향을 내고, 브로콜리를 넣어 볶습니다.
간 맞추기: 간장과 후추로 간을 맞추고, 브로콜리가 부드러워질 때까지 볶습니다.
그 후 완성된 볶음을 접시에 담고, 원한다면 깨소금을 뿌려서 드시면 됩니다
결론
오늘도 체중관리에 도움 되는 요리 레시피를 알아봤습니다.
각 요리는 영양가도 높고 저칼로리이면서 맛있는 레시피입니다.