팥빙수건강하게먹기1 여름에 꼭 한 번은 먹는 팥빙수, 맛을 결정짓는 건 바로 '얼음'이었다? 1. 팥빙수, 왜 여름에 꼭 먹게 될까?팥빙수는 더운 여름철, 남녀노소 누구에게나 사랑받는 대표적인 계절 디저트입니다.곱게 간 얼음 위에 달콤한 팥, 말랑한 떡, 신선한 과일, 연유와 아이스크림까지 올리면 한 그릇으로 시원함과 달콤함을 동시에 즐길 수 있는 완벽한 조합이 됩니다.무더위에 지친 입맛도 살리고, 시각적으로도 시원함을 주는 팥빙수는 여름철 반드시 찾게 되는 ‘행복한 습관’이라고 할 수 있습니다.2. 얼음이 맛을 좌우한다! 식감의 과학팥빙수의 핵심은 얼음입니다. 얼음은 단순히 차가운 역할을 하는 것이 아니라, 전체 식감과 풍미를 결정짓는 요소입니다.너무 크고 딱딱한 얼음: 입안에서 거칠고 단맛 흡수가 떨어짐너무 미세한 얼음: 금세 녹아버려 묽고 싱거운 맛이상적인 얼음: 부드럽고 적당한 입자, 천.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
